• Allergeni
    Nessuno
  • Certificazioni
    Senza Glutine, Senza Lattosio, D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
  • Spalla o filetto in misura non inferiore al 50% dell’impasto Prosciutto in misura non superiore al 50% Lardo in misura dal 5% al 7% Sale in quantità compresa fra il 2,1/2,5% Aromi naturali quali pepe macinato, salsa di peperoni, pepe nero Antiossidanti in misura inferiore ai limiti di legge Conservanti in misura inferiore ai limiti di legge
    Ingredienti
  • Camposano Carni 2000
    Brand o Produttore
  • Tipologia Punto Vendita
    Macelleria

La Soppressata di Calabria DOP è l’insaccato calabrese più pregiato a ragione di un impasto di carni ricavate dal prosciutto e filetto o spalla e l’aggiunta di grasso ben scelto dal lardo della parte anteriore del lombo.

Le carni ed il lardo, selezionate e tritate a medio taglio e opportunamente aromatizzate con pepe nero in grani o pepe rosso dolce o piccante, calabrese, vengono insaccate in budella naturali di suino.

Forate e legate a mano con spago naturale e dalla caratteristica forma leggermente schiacciata vengono poste a stagionare per un periodo minimo di quarantacinque giorni.

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  • Lunedì 07:00 - 13:00
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  • Martedì 12:00 - 13:00
    16:00 - 20:00
  • Mercoledì 07:00 - 13:00
    16:00 - 20:00
  • Giovedì 07:00 - 13:00
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  • Venerdì 07:00 - 13:00
    16:00 - 20:00
  • Sabato 07:00 - 13:00
    16:00 - 20:00
  • DomenicaChiuso

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