Info pratiche
- CertificazioniGluten-Free (Certificazione senza glutine), P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale)
- IngredientiCarne di Maiale, peperoncino piccante, sale
Il locale
- TipologiaNegozio di prodotti alimentari tradizionali
- AcquistoAcquisto sul posto
- Modalità di ConsumoConsumazione sul posto, Da asporto
La ‘nduja è un salame tipico delle zone dell’altopiano del Poro: Spilinga. Preparata con le parti grasse del maiale, con l’aggiunta del peperoncino piccante calabrese ed è insaccata nel budello cieco (orba) per poi essere affumicata.
✨ Recensioni degli Utenti
Prodotti tipici calabresi di alta qualità
I clienti apprezzano la possibilità di degustare prodotti tipici calabresi, come la 'nduja di Tropea, caratterizzata da un sapore piccante e affumicato che esalta la tradizione locale.
Esperienza culinaria consigliata
Il locale è raccomandato vivamente, specialmente per chi desidera assaporare l'autenticità della cucina calabrese, con un particolare apprezzamento da parte dei visitatori stranieri.
Eccellente qualità del cibo
I clienti lodano la qualità del cibo, definendolo 'veramente buono', confermando l'elevato standard dei prodotti offerti.
Tipologia
Categoria Cibo e Bevande
Area Geografica
Tradizione di
Posizione
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Alessandro Flamini
2 settimane faChiara Penna
2 mesi faSoppressata asciutta e senza sapore. Capicollo buono.
Francesco Fiamingo
8 mesi faHarry Mutanen
10 mesi faLa 'nduja di Tropea è un po' la risposta italiana alla domanda "quanto possiamo renderla piccante prima che la gente inizi a sudare a dirotto?". È un salame spalmabile affumicato tipico della Calabria, in particolare della zona intorno a Tropea (sapete, dove il sole è cocente e la gente nasce con il peperoncino nel sangue). La base è di carne di maiale e una dose massiccia di peperoncino – peperoncini calabresi che fanno sembrare i peperoncini normali dei semplici peperoncini da ansia da prestazione. Il risultato è una pasta morbida e piccante, con un intenso aroma affumicato e un sapore ricco di grasso che quasi sembra scusarsi per avervi bruciato vivi. Tradizionalmente, si spalma sul pane, si aggiunge alla pasta, alla pizza o, beh, a qualsiasi cosa che si ritenga meritevole di un tocco di peccaminosità in più. È anche una sorta di simbolo della Calabria: povertà, caldo, tenacia e passione, il tutto concentrato in un blocco di fuoco perfetto per un panino.
Eric .p
10 mesi faUn luogo magnifico con la possibilità di degustare prodotti tipici calabresi direttamente sul posto; lo consiglio vivamente a tutti i francesi di passaggio!