• Allergeni
    Latte e prodotti a base di latte
  • Certificazioni
    Senza Glutine, km 0, Vegetariano, D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)
  • LATTE DI PECORA, caglio, fermenti lattici NATURALI e sale
    Ingredienti
  • Tipologia Punto Vendita
    Negozio di prodotti alimentari tradizionali

Il pecorino crotonese è un formaggio tipico dell’intera provincia di Crotone, ricavato da latte misto ovino-caprino.

Ha ottenuto il riconoscimento della DOP –Denominazione di Origine Protetta– ai sensi del regolamento
CEE n° 2081/62 del Consiglio dell’Europa.

Viene consumato fresco e stagionato, in questo caso la stagionatura dure fino a due anni.

Viene consumato come antispasto, come ingrediente da cucina ed anche grattugiato per accompagnare i primi piatti.

La Calabria è patria di diverse varietà di pecorini, come quelli di Vezzano e del Monte Poro: ma forse il più noto è proprio quello cosiddetto di Crotone (Pecorino Crotonese DOP), dal sapore leggermente meno forte rispetto agli altri pecorini del Sud Italia.

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Tipologia di prodotto

Tradizioni di provenienza

Posizione

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4,5
90 recensioni
  • Giuseppe Varquez
    Giuseppe Varquez
    3 settimane fa

    Basta una foto per commentare ciò. The best capocollo

  • alberto scicchitano

    "Sono stato piacevolmente sorpreso dalla straordinaria esperienza gastronomica presso la salumeria di Antonio a Crotone. La sua dedizione alla qualità è evidente nella vasta selezione di formaggi e salumi prelibati. La conoscenza e la passione di Antonio traspaiono nei consigli esperti che offre, rendendo l'esperienza di acquisto un vero piacere. La genuinità dei prodotti è un'autentica celebrazione dei sapori locali. Grazie ad Antonio, ho scoperto autentiche prelibatezze che sicuramente renderanno indimenticabile il mio soggiorno a Crotone. Consiglio vivamente questa salumeria a chiunque cerchi un'esperienza culinaria unica e di alta qualità."

  • Mario
    Mario
    2 mesi fa

    Aggiorno la recensione perché ho provato anche il servizio di spedizione, tutto ben imballato e protetto, consegna veloce e regrigerata. Non ci sono più scuse per restare senza le prelibatezze Calabresi. Posto perfetto se vi piace la gastronomia di qualità! Ottima selezione di salumi, formaggi e leccornie varie del Crotonese. Competenza e Gentilezza nel servizio!!! Consigliatissimo sia per la permanenza a Crotone che per riempire le borse di scorte da portare via.

  • Mario Nicoletta

    3 pezzi di pitta in chiusa che mi è stata venduta come un eccellenza e a prezzo pieno (40 euro) da buttare perché vecchia. Un pacco!

  • Andrea Cordua
    Andrea Cordua
    un anno fa

    La qualità dei prodotti non si discute, alcuni prezzi sì. E la gentilezza di colui che ci ha servito nasconde quel pizzico di malizia che non è peccato, ma al limite dell'onestà intellettuale: gentile nell'offrire un assaggio di capocollo del maiale nero e altrettanto furbo quando, chiedendo un etto del suddetto capocollo, ha aggiunto, a sua discrezione, anche 'quattro fette' di filetto che costava il doppio del capocollo. Ovviamente non gratis. Tutto squisito, però...

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