• Allergeni
    Glutine, Uova, Latte e prodotti a base di latte
  • Certificazioni
    P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale)
  • tagliolini di pasta fresca all’uovo, uova, guanciale, sale, pepe nero, pecorino
    Ingredienti
  • Luciano Monosilio
    Brand o Produttore
  • Tipologia Punto Vendita
    Ristorante

Carbonara

Categorie

Tipologia di prodotto

Tradizioni di provenienza

Posizione

Google Giudizi

4,0
2.466 recensioni
  • MATTEO
    MATTEO
    un mese fa

    Locale con ottimo servizio al tavolo,personale molto gentile. Abbiamo provato principalmente i primi,2 carbonare ed un’amatriciana.Quest’ultima davvero buona,pomodoro e guanciale di alta qualità. Visto le alte aspettative la carbonara ci ha delusi in quanto è nella media romana,visto i 18€ del piatto direi che non ne vale proprio la pena. Dolci,millefoglie alle due creme e cioccolato buona, ma non vale i 9€ a cui la propongono. Da andarci una volta giusto per provare il locale ma di sicuro non da ritornarci.

  • Gianluca Bianchi

    Qualità del cibo eccezionale, camerieri bravi, anche se ogni tanto un po’ lenti. Antipasto con i porri da 10, gustoso, buono, pieno di sapori diversi e con una ricotta lavorata in maniera perfetta. Amatriciana da 10, quel guanciale me lo sognerò la notte, cacio e pepe da 10L, la più buona mai mangiata. La carbonara per essere decantata come una delle più buone di Roma e lo chef come ‘the King of carbonara’ un pó sotto le aspettative, pepe troppo forte, crema di tuorlo che risultava quasi montata, l’idea che mi ha dato era quello di uno zabaione salato, però c’è da dire che per quanto all’inizio non mi ha convinto, andando avanti nel degustarla diveniva sempre più buona. Secondo con entrecote di manzo, ricci di mare e hummus che è semplicemente uno dei piatti più buoni che ho mangiato nella mia vita. Dolci che chiudono alla grande la cena, un tiramisù ben fatto ma leggermente rivisitato con una barra di cioccolato che trattiene il caffè da rompere ed una millefoglie da applausi. Unica nota, forse l’antipasto (18€) e il dolce (9€) costano leggermente troppo, sarebbe giusto rivedere leggermente al ribasso i prezzi magari ritoccando in alto quello dei primi (18€). Unica nota molto negativa per me, la sala era molto fredda, consiglio 1/2º in più. Esperienza comunque da ripetere, sarebbe interessante un menù degustazione.

  • Federica Venditti

    Se volete provare una delle carbonare più famose e deliziose di Roma, di uno chef ex stella Michelin, allora questo è il posto giusto! Sono stata a cena con amici da Luciano Monsillo e non ci siamo pentiti assolutamente! La carbonara era davvero ottima, la millefoglie una goduria. Buon rapporto qualità-prezzo considerata la qualità delle materie prime, la zona centrale e l’ex stella Michelin. Consiglio di provare la carbonara almeno una volta!

  • Martina Possanzini

    Siamo andati da Luciano per mangiare la carbonara che, ovviamente, merita. Crema molto buona, guanciale cotto ottimamente, perfino il sapore del pepe mi ha colpito. Purtroppo, secondo me il prezzo è comunque molto alto (18€). Disappunto totale per il tiramisù, SCOMPOSTO, con lastra di cioccolato, crema nulla di che. Uno dei camerieri decisamente scortese, non solo con noi, ma anche con persone più grandi. Probabilmente non tornerò, ma la carbonara è buona.

  • Elena
    Elena
    4 mesi fa

    Locale con tante nicchie dove mangiare in tranquillità e tanti posti a sedere all’aperto. Menù con piatti della tradizione romana rivisitati. Gli antipasti sono ricercati, ma sono degli assaggini giusto per una persona non per condividere. Amatriciana buona, ma carbonara spettacolare. Anche nei primi piatti porzioni non abbondanti. Tra i dolci merita la loro rivisitazione del tiramisù.

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