Caciocavallo Silano Stagionato DOP

Caciocavallo Silano Stagionato DOP

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Descrizione Del Prodotto

Formaggio semiduro a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di mucca, stagionato per un periodo minimo di quindici giorni. La forma è a pera o a fiasco, con una testina stretta all’altezza del collo da opportuni legacci; La caratteristica tradizionale è la legatura a coppie, che consente di metterlo a stagionare “a cavallo” di una pertica.

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