Tagliere Molisano – Salumi e Formaggi

Tagliere Molisano – Salumi e Formaggi

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Descrizione Del Prodotto

Tagliere molisano composto da salumi e formaggi tipici della nostra tradizione a km0, prosciutto crudo nostrano, schiacciata molisana, salsiccia dolce, formaggi e bocconcini di mozzarella del Caseificio Artigianale Rio Freddo.

Il tagliere molisano è creato dalla Pizzeria è situata a pochi chilometri dal centro della città di Bojano. Sforna, tutto l’anno, dal pomeriggio fino a chiusura, una vasta gamma di pizze realizzate con l’acqua della sorgente di Rio Freddo, che dona alle nostre pizze una purezza e una leggerezza inconfondibili, ingredienti ricercati di prima qualità, come le farine di agricoltura biologica, le verdure, gli ortaggi e gli aromi che il Matese regala in ogni periodo dell’anno, i latticini del Caseificio Artigianale Rio Freddo.

Prodotti tipici molisani Dop e Igp:

Carni, insaccati e prodotti trasformati:

Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

Formaggi:

Caciocavallo Silano DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Olio

Olio Extravergine di Oliva Molise DOP

I vini del Molise
In Molise si pratica la viticoltura fin dai tempi degli antichi Sanni: i Romani, che conquistarono il territorio inglobandone la popolazione, proseguirono la coltivazione della vite e la produzione del vino, disboscando ulteriori terreni per espandere i vitigni.

La tradizione è proseguita nei secoli, tra alterne vicende, e oggi tra i prodotti tipici del Molise occorre menzionare anche alcune pregiate etichette.

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