Info pratiche
- AllergeniPesce
- Indicazioni AlimentariKm 0 (chilometro zero)
Il locale
- TipologiaPescheria
- AcquistoAcquisto sul posto
- Modalità di ConsumoDa asporto
La Cicala Greca, conosciuta anche come Magnosa o Canocchia, è un crostaceo pregiato che vive sui fondali rocciosi delle acque calabresi, apprezzato per la delicatezza delle sue carni, simili a quelle di un’aragosta ma di sapore più intenso e raffinato. Viene spesso definita “crostaceo da re”, a volte venduta a prezzi elevati per la sua rarità e il valore gastronomico .
Come si riconosce e dove vive
La cicala ha un carapace piuttosto tozzo e robusto, dimensioni medie tra 15–20 cm e colore marrone- rossastro. Predilige fondali rocciosi ricchi di alghe e Poseidonia, tra i 20 e i 200 metri di profondità, e può essere pescata con reti o capture in apnea . La pesca richiede abilità e conoscenza delle correnti, rendendo ogni esemplare un vero tesoro del mare.
Radici nella tradizione: soprannomi e usanze
Nei dialetti locali, la cicala è indicata come “magnosa” o “canocchia”. I pescatori la offrono spesso agli amici come omaggio, consapevoli del valore del regalo . Il consumo avviene spesso crudo o in ricette semplici, per esaltarne la qualità. La magnosa possiede un posto di riguardo nelle sagre marine, celebrata dai ristoranti di pesce più autentici.
Valore gastronomico e usi in cucina
Il punto di forza della cicala greca è la carne tenera, succosa e leggermente dolce, che si presta a tante preparazioni:
- Cruda, marinata in olio, limone e prezzemolo come antipasto fresco.
- In zuppa di mare, dove rilascia un brodo dal profilo raffinato.
- Con pasta (spaghetti o mezzi paccheri), vera specialità quando il sughetto combina testa e carni per un piatto degno di piatti stellati.
- Gratinata o cotta al forno, per chi preferisce sapori più strutturati.
Esperienze tipiche a Le Castella
Ittica Tarantino mette in vendita esemplari freschi, selezionati di giorno in giorno e pronti per la cottura o la marinatura. In loco, il personale indica anche come trattarle in casa: pulizia, tempo di cottura e abbinamenti consigliati. Spesso la cicala diventa protagonista di serate gastronomiche e menu pensati per gruppi, celebrando il valore della pesca locale e la cultura del mare.
Curiosità e aneddoti
È considerata un “pesce di élite”: spesso non presente sui banchi tradizionali perché il suo valore supera quello di pescato quotidiano. Forse per questo motivo che è chiamata anche, in modo volgare, “zoccola di mare”.
Ogni tanto i pescatori usano soprannomi in dialetto nei confronti del pescato eccezionale, la considerano un premio per la giornata.
In alcune località è legato a riti di abbondanza ed è invitato come piatto centrale durante feste del mare.
✨ Recensioni degli Utenti
Prodotti di alta qualità
I clienti lodano costantemente la qualità dei prodotti offerti, con recensioni che sottolineano la freschezza del pesce e l'ottima esperienza di acquisto.
Personale cordiale
Il personale è descritto come estremamente gentile e disponibile, migliorando l'esperienza complessiva dei clienti.
Chiusura definitiva
Alcuni clienti e vicini riportano che la pescheria potrebbe essere chiusa definitivamente, il che potrebbe influenzare la possibilità di visitarla.
Tipologia
Categoria Cibo e Bevande
Area Geografica
Tradizione di
Posizione
Idee di viaggio correlate
Idee di viaggio nelle vicinanze
Aggiungi una Recensione
Leggi Le RecensioniAggiungi una Recensione
Lascia un commento
Devi essere connesso per inviare un commento.
Rivendica la proprietà
Per vedere i dati di contatto devi eseguire l'accesso. Accedi ora!
Invia Messaggio
Federico Errico
una settimana faAndrea Cocchi
una settimana faPescheria favolosa, pesce fresco pescato dal loro peschereccio, gamberi viola fantastici! Personale gentile e disponibile, puliscono il pesce da professionisti, possibilità di preparazione crudo già abbattuto. Noi siamo abbonati a gamberi ostriche e scampi. Se troverete le cozze di Sibari...proverete un'esperienza straordinaria!
Paolo Ariano
una settimana faQualità top a km zero! Pesce freschissimo e ottimo rapporto qualità prezzo. Personale gentile e disponibile
Elisabetta De Angelis
3 settimane faViste le ottime recensioni abbiamo deciso di provare...che dire: pesce freschissimo a prezzi più che onesti. Abbiamo provato il loro crudo: spaziale! Non parliamo delle cozze... superlative. Il personale gentilissimo e disponibile. In conclusione se cercate pesce freschissimo questo è il posto adatto.
RAFFAELLA GARERI
4 settimane fa