‘Nduja Calabrese – Arte & Sapore

Info pratiche

• Allergeni
  Glutine, Latte e prodotti derivati
• Ingredienti
  Carne suina (lardello, pancetta, guanciale), peperoncino calabrese, sale

Il locale

• Tipologia
  Negozio di prodotti alimentari tradizionali
• Acquisto
  Acquisto Online, Acquisto sul posto
• Modalità di Consumo
  Da asporto

La ‘Nduja è uno dei prodotti più iconici della gastronomia calabrese: un salume spalmabile dal gusto deciso e piccante, amato per la sua versatilità in cucina e per la sua identità profondamente legata al territorio. La versione proposta da Arte & Sapore, piccola realtà artigianale situata a Le Castella, mantiene intatta la tradizione di questo prodotto straordinario.

Una ricetta semplice, ma autentica

La ‘nduja è preparata con carne di maiale selezionata (in particolare guanciale, lardello e pancetta), abbondante peperoncino calabrese e sale. Dopo una lunga stagionatura, viene confezionata in pratici vasetti da 180g e 90g, per consentire un utilizzo comodo e igienico anche fuori dalla Calabria.

Un simbolo della cucina calabrese

Originaria di Spilinga, la ‘nduja si è diffusa in tutta la regione diventando un ingrediente irrinunciabile nella cucina quotidiana. È apprezzata non solo per il suo gusto intenso e persistente, ma anche per la sua versatilità: può essere spalmata sul pane, utilizzata per condire la pasta, arricchire salse o dare un tocco in più a pizze e secondi piatti.

Piccantezza naturale, senza conservanti

La ‘nduja di Arte & Sapore è realizzata seguendo metodi tradizionali e senza conservanti né additivi chimici. La piccantezza deriva esclusivamente dal peperoncino calabrese, che oltre a dare sapore ha proprietà antibatteriche naturali che contribuiscono alla conservazione del prodotto.

Ideale per ogni momento

Come antipasto rustico con pane caldo
Sulla pizza, al posto del classico salame piccante
Per condire spaghetti, zuppe di legumi o piatti tipici come la pasta e fagioli
Per dare carattere a sughi rossi e salse piccanti
Formato, prezzo e accessibilità
Vasetto da 180g: 4,00 €
Vasetto da 90g: 3,00 €
Questi formati la rendono ideale sia per l’uso domestico che come souvenir gastronomico, perfetto da portare via dopo una visita a Le Castella.

Scopri Le Castella attraverso il gusto

Durante un viaggio in Calabria, non può mancare una visita a Le Castella e una sosta nello shop di Arte & Sapore, dove è possibile acquistare direttamente la ‘nduja e altri prodotti artigianali. Lì potrai conoscere il processo di produzione e lasciarti ispirare da altre specialità locali.

Perché scegliere un TradMap su Traditionalmente

Traditionalmente.com ti aiuta a scoprire cosa mangiare in Calabria e dove trovare i prodotti migliori. I TradMap enogastronomici sono strumenti perfetti per geolocalizzare le eccellenze locali come la ‘nduja, facilitando la scoperta di sapori autentici durante il tuo viaggio.

Conclusione – Un sapore che racconta la Calabria

La ‘Nduja è molto più di un salume: è una testimonianza viva della cucina calabrese, un’esplosione di sapore che ti riporta tra le montagne e le coste di questa regione meravigliosa. Con la versione artigianale di Arte & Sapore puoi portare con te un pezzo di tradizione, o regalarlo a chi ama i gusti decisi e autentici.

Tipologia

• Cibo e Bevande

Categoria Cibo e Bevande

• Salumi

Area Geografica

• Calabria

Tradizione di

• Spilinga

Posizione